中國(guó)網(wǎng)民認(rèn)為最難吃的5種蔬菜，有你愛(ài)吃的嗎？

大家都知道健康的飲食習(xí)慣應(yīng)該多吃蔬菜，尤其是多種類(lèi)的進(jìn)行攝入。但每個(gè)人都有自己的口味習(xí)慣，總有那么幾種蔬菜是不愛(ài)吃的。此前網(wǎng)上就有人發(fā)起評(píng)比，評(píng)選中國(guó)網(wǎng)民認(rèn)為最難吃的5種蔬菜，大家看看其中有你愛(ài)吃的嗎？

 

 

 

1、香菜：

 

香菜又名芫荽，是我們經(jīng)常會(huì)用到菜肴提味的配菜，很多朋友厭惡香菜的味道，視其為毒藥。以至于飯店服務(wù)員點(diǎn)菜時(shí)，大多要問(wèn)一句吃香菜嗎？

 

其實(shí)香菜不僅是調(diào)味配菜，中醫(yī)中也認(rèn)為其有“發(fā)表透疹、消食開(kāi)胃、止痛解毒”的食療價(jià)值。不過(guò)這里要給香菜進(jìn)行一次辟謠，民間有說(shuō)法吃香菜殺精，也有說(shuō)吃香菜固腎壯陽(yáng)。其實(shí)這兩者都是謠言，并沒(méi)有研究表明香菜中的成分和男人下三路有關(guān)。

 

目前能確認(rèn)的功效是，香菜的香氣是由所含醇類(lèi)和烯類(lèi)組成的揮發(fā)油及蘋(píng)果酸鉀引起的，入食后可增加胃液分泌，增進(jìn)食欲，調(diào)節(jié)胃腸蠕動(dòng)。

 

 

 

2、秋葵：

 

秋葵外表長(zhǎng)滿(mǎn)難以剝離的小毛刺，咬一口就流出黏糊糊的汁液，讓很多人即便想嘗鮮也難以下口。如果你想體驗(yàn)咬一口就“爆漿”的感覺(jué)，倒是可以嘗嘗秋葵。

 

秋葵內(nèi)所含有的黏液中，含有黏液蛋白、水溶性果膠，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，并抑制膽固醇和糖的吸收。另外由于秋葵熱量低，升血糖作用不明顯，所以可以算是一種對(duì)糖尿病人食療比較好的蔬菜。

 

不過(guò)要提醒大家，由于秋葵含有草酸鈣，因此腎結(jié)石和高尿酸者不建議食用，而對(duì)于脾胃虛寒、經(jīng)常拉肚子的人群，則不適合長(zhǎng)期食用這種偏寒涼的食物。

 

 

 

3、折耳根：

 

折耳根也叫魚(yú)腥草，是我國(guó)西南地區(qū)比較常見(jiàn)的一種食物，具有強(qiáng)烈的魚(yú)腥味，基本除了西南地區(qū)以外省份的人，都很難接受這種味道。

 

中醫(yī)認(rèn)為折耳根有清熱解毒、抗菌利尿的作用。可是近期也有實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明折耳根中的馬兜鈴內(nèi)酰胺成分，對(duì)腎臟有一定的損傷，大量食用會(huì)誘發(fā)腎病。

 

喜歡折耳根的朋友們，考慮折耳根中有潛在的腎毒性、致癌性，建議大家還是少吃為好。

 

 

 

4、茴香：

 

茴香算是這幾種蔬菜中，接受程度最高的一種了。北方習(xí)慣于用茴香包餃子，而茴香籽也是調(diào)味料，燉肉時(shí)有去腥膻的作用。

 

茴香含有豐富的維生素A、C之外，葫蘿卜素及鈣的含量也較高，種子可作藥用或香料，具有驅(qū)風(fēng)祛痰、散寒健胃止疼之功效。

 

 

 

5、胡蘿卜：

 

有網(wǎng)友發(fā)帖稱(chēng)，胡蘿卜有一股怪味不但難吃，還長(zhǎng)得猥瑣。不知道胡蘿卜“聽(tīng)到”這樣的話(huà)會(huì)不會(huì)很委屈呢？

 

胡蘿卜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、老幼皆宜的好菜蔬，譽(yù)稱(chēng)“小人參”。經(jīng)常食用胡蘿卜，對(duì)身體有很多好處：一是增強(qiáng)免疫力，抗癌防病。另外，胡蘿卜含有芥子油和淀粉酶，能促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止過(guò)多的脂肪在皮下堆積而發(fā)胖，保持體態(tài)健美。